Pelarlas patatas y machacarlas con un tenedor en un bol, —no demasiado trituradas—, ponerles un punto de sal, y un chorrito pequeño de aceite de oliva, Añadir a la patata el resto de los ingredientes cortados, y el bonito. Poner unas cucharadas de mayonesa y revolver. Comprobar el punto de sal. Guardar en el frigorífico. Cocer2 huevos bien hechos. La yema debe estar en dureza media. Unos 10 minutos. No te olvides de añadir un chorro de vinagre en el agua de los huevos para evitar que se rompan y para que se pelen bien. Cuando

Pelamoslos huevos y los rallamos. Pelamos la zanahoria y la rallamos. Agregamos al recipiente con los garbanzos. Incorporamos el atún (bien escurrido), las alcaparras, la mayonesa, el yogur y la

Consejospara hacer ensaladilla rusa en Thermomix perfecta. Corta las verduras en trozos del mismo tamaño para asegurar una cocción uniforme. Decora la ensaladilla con aceitunas, huevo rallado o pimientos morrones para darle un toque de color. Puedes añadir algunas variantes a tu ensaladilla rusa añadiendo otros ingredientes. Miraesta rica receta de Ensaladilla rusa con huevo de codorniz. Aunque siempre suelo preparar la ensaladilla en una fuente y servir en la mesa, en esta ocasión he optado por presentarla en platos individuales.

ELQUINTO VINO (Hernani, 48). Patatas, zanahorias, guisantes, huevo, ventresca de bonito, mayonesa y un ingrediente especial hacen de sus ensaladillas rusas de las más famosas de Madrid. Precio

Trucro1. En el momento de añadir el huevo, es esencial evitar romper la yema. Arguiñano aconseja romper el huevo en un recipiente aparte y verterlo con cuidado en la sartén. Coloca una

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    • ensaladilla rusa con huevo frito